業務改善 果物を美味しく管理する保存術
バナナ・りんご・みかん・メロンなど果物の保存術を初心者向けに解説。冷蔵と常温の違いやエチレン対策もわかりやすく紹介。
2025-04
業務改善 
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売場づくり 青果売場の運営完全ガイド｜鮮度管理・産地表示・売場づくりの実践法
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ABC分析とは？売上・利益の見える化で“儲かる売場”をつくる！スーパーマーケット店長・主任向けに、ABC分析の基本から活用法までわかりやすく解説します。
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はじめに｜在庫管理は「儲かる店」の土台スーパーマーケットの現場で働く中で、常に課題となるのが「在庫管理」です。商品が売れすぎて欠品になるとお客様に迷惑がかかり、逆に売れ残ってしまえば廃棄や値下げで利益を圧迫します。在庫管理とは単に「商品を置...
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優秀な人材を見極める面接術を紹介。質問例やスコアリング法など、現場で使える採用テクニックをわかりやすく解説します。