経験から学んだ5つのポイント
はじめに｜スタッフの定着率が低いお店は売上も伸びない
スーパーマーケットの運営で最も重要なのは「人の管理」です。
どんなに良い商品を揃えても、接客や陳列、売り場づくりを担うのはスタッフです。
しかし、多くの店長がこんな悩みを抱えています。
✅ 新人がすぐ辞めてしまう…
✅ ベテランスタッフが疲弊してしまう…
✅ 人手不足でシフトが回らない…
実際に私も、店長になりたての頃はスタッフの離職に悩まされました。
「人手が足りない → 残ったスタッフに負担がかかる → さらに辞める」という負のループに陥ってしまったのです。
しかし、ある「5つのポイント」を実践することで、
✅ 定着率が上がり、新人が続くようになった
✅ ベテランスタッフのモチベーションも向上した
✅ 結果的に、売上も安定して伸びるようになった
今回は、私自身の経験をもとに「スタッフの定着率を上げる方法」を詳しく解説します。
店長の考え方次第で、「辞めにくいお店」を作ることは可能です。
ぜひ参考にしてみてください！
スタッフの定着率を上げる5つのポイント
「採用時点」で見極める｜適切な人材を採用できているか？
定着率を上げるには、「そもそも、辞めにくい人を採用する」ことが大前提になります。
採用のミスを減らすために、私は面接時に3つのポイントを意識するようにしました。
✅ 1. どんな目的で働こうとしているのか？
→ 「短期間でお金を貯めたい」という人は、目的を達成するとすぐ辞める可能性が高い
✅ 2. これまでの職歴に一貫性があるか？
→ 転職回数が極端に多い人は、同じ理由で辞める可能性がある
✅ 3. チームワークを大切にできるか？
→ 過去に「人間関係が原因で辞めた」経験が多い人は注意
面接では、単に「シフトに入れるか？」だけで判断せず、
「この人は長く続けられる人材か？」を見極めることが重要です。
「最初の3ヶ月」がカギ｜新人教育の仕組みを作る
新しく採用したスタッフが辞めやすいのは、入社後の3ヶ月です。
「仕事が覚えられない」
「職場の雰囲気に馴染めない」
この期間を乗り越えれば、定着率はグッと上がります。
そこで、私は新人が定着しやすくなる「3ヶ月プログラム」を作りました。
✅ 1ヶ月目：とにかく「安心感」を与える
• 教育係をつけて、孤立させない
• 「いきなり1人でやらせる」のはNG（最初はペアで作業）
• 毎日、声をかける（「どう？困ってることない？」と気にかける）
✅ 2ヶ月目：「成功体験」を増やす
• 簡単な仕事から成功体験を積ませる（レジ・品出し・POP作成など）
• 「ありがとう！」としっかり褒める（特に接客が良かったときは具体的に）
✅ 3ヶ月目：「一人前」として認める
• 「もう大丈夫！」と伝え、自信を持たせる
• 業務を一通りできるようになったら、軽い責任を持たせる（発注、売り場管理など）
この流れを徹底することで、「居心地が良い」と思ってもらえる環境が作れます。
スタッフの「意見」を引き出す｜コミュニケーションを増やす
店長として、売上のことばかり考えていると、ついスタッフへの声かけが減りがちです。
しかし、「自分の意見が言えない環境」では人は辞めやすくなります。
✅ 毎月1回、スタッフと個別面談をする
→ 「仕事の悩みはないか？」を聞く
✅ 改善案をスタッフに考えてもらう
→ 「こうしたら売り場が良くなると思う！」を吸い上げる
✅ スタッフのアイデアを実際に採用する
→ 「自分の意見が反映された」と思うと、モチベーションが上がる
こういった取り組みを続けると、「このお店の一員として貢献したい」という気持ちが生まれます。
「頑張り」を評価する仕組みを作る
定着率が低いお店の共通点は、「やる気を出しても評価されない」ことです。
人は、「自分の頑張りを認めてもらえない」と感じるとモチベーションが下がり、結果的に離職につながります。
✅ 「ありがとうカード」制度を導入する
→ スタッフ同士で「良い仕事」をした人に感謝のメッセージを送る
✅ 「月間MVP」を表彰する
→ 売上に貢献したスタッフを表彰し、小さな景品を渡す
✅ 店長が直接「ありがとう」と伝える
→ 「〇〇さんの接客、すごく良かったよ！」と具体的に褒める
スタッフが「ここで働いていてよかった」と感じる環境を作ることが大切です。
まとめ｜定着率が上がると売上も伸びる
✅ 適切な人材を採用する（面接でしっかり見極める）
✅ 新人教育を仕組み化する（最初の3ヶ月がカギ）
✅ スタッフの意見を尊重する（コミュニケーションを増やす）
✅ 頑張りを正しく評価する（モチベーションUP）
こうした取り組みを続けると、スタッフが「このお店で長く働きたい」と思うようになります。
そして、スタッフが安定すると、接客レベルが向上し、売上も伸びるのです。
「人手不足で悩む前に、辞めにくいお店を作る」
この視点を持つだけで、店長としての仕事の仕方が大きく変わります。
ぜひ、今日から実践してみてください！
コメント